The Bear

Estate 2022. Lo chef Carmen “Carmy” Berzatto parte da New York per tornare a Chicago, luogo dov’è nato e cresciuto. Carmy, vincitore anche del James Beard Award, lascia un posto rilevante nella ristorazione newyorkese, per gestire un fast food. Il motivo è che il “The Original Beef of Chicagoland”, nome della paninoteca italiana, era di proprietà del fratello, recentemente morto suicida.

Ciò che lo chef trova è però un’attività ristorativa in perdita, con un locale fatiscente e staff demotivato. Carmy si metterà così subito al lavoro per rimettere in piedi le sorti del ristorante. Assume Sydney Adamu, altra chef nata a Chicago, intenzionata ad aiutarlo poichè il “The Original Beef” era il locale preferito di suo padre.

Carmy decide di attuare delle modifiche al menù e alla struttura, scontrandosi con i pareri contrastanti del suo nuovo staff, che gli manca addirittura di rispetto. Anche la nuova arrivata Sydney non viene accolta benevolmente, e solo con il duro lavoro e l’importanza del rapporto umano, i due tenteranno di conquistare la brigata. Uno staff indisciplinato che, come spesso accade nella realtà, man mano diventa come una famiglia.

Impegnarsi per rispettare gli standard di un nuovo talentuoso chef è sfida ardua per chiunque. L’obiettivo di The Bear è quello di rivelare cosa si nasconde dietro il mondo della cucina: il percorso necessario per diventare cuochi, i sacrifici, gli orari impossibili, le dita tagliate, le scottature, l’isolamento dagli affetti. Una serie che si concentra più sull’individuo, sul lato umano del cuoco, anzichè sulla sua cucina.